O Porto

Os alumnos participantes no Obradoiro Dual de Emprego de Cociña que se está a desenvolver no Espazo Emprendedor de Marín visitaron esta mañá a lonxa pesqueira e outras instalacións do sector, guiados por persoal da Autoridade Portuaria. Os alumnos estarán a recibir ata o mes de abril unha completa formación teórica e práctica no Espazo Emprendedor do porto. Como parte da súa formación e co obxectivo de achegarlles á realidade do sector, esta mañá a Autoridade Portuaria organizoulles unha visita guiada que comezou na dársena pesqueira de baixura e continuou na lonxa onde puideron observar a preparación do peixe e marisco en diferentes departamentos. Alí puideron coñecer as diferentes especies e o proceso de proceso de limpeza e empacado. Ademais, o grupo visitou outros departamentos de exportadores como Mares de Galicia onde puideron coñecer o proceso de cocción e empaquetado de moluscos como mexillóns, navallas ou ameixas e outros que venden a restaurantes e particulares de toda España como Ou Percebeiro, onde aprenderon sobre o manexo dalgúns dos tipos de peixe máis apreciados polo mercado. Esta actividade enmárcase dentro do programa de visitas guiadas da Autoridade Portuaria e dentro da súa política de Responsabilidade Social Corporativa, co fin de achegar a realidade portuaria aos diferentes sectores fomentando a relación Porto-Ciudad. O propio Obradoiro de Emprego celébrase en instalacións portuarias cedidas para uso cidadán ao Concello de Marín.