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La Autoridad Portuaria ha elaborado un manual de buenas prácticas en lonja que ya ha empezado a difundir entre los usuarios con el fin de estandarizar las normas de higiene y de operativa, esenciales para el buen desarrollo de la subasta y actividad diaria. El manual recuerda que la policía portuaria es quien ejerce el control y vigilancia en el recinto, tanto en los accesos de personas y vehículos como en la supervisión de la mercancía que entra y sale. También que existe un control sanitario a través del “Manual de control de prerrequisitos de sanidad alimentaria”. La Autoridad Portuaria ha procedido además a actualizar el registro de compradores de lonja ya que la adquisición de productos es exclusiva para profesionales dados de alta en el censo. Para ello se está realizando una renovación de carnets de compradores que ya se han empezado a entregar a los interesados y que es necesario llevar encima en el momento de la compra y subasta. El manual de buenas prácticas recoge, de forma sencilla y muy visual, información sobre la dinámica de la subasta, la documentación requerida para realizar la transacción de forma correcta, normas de higiene para evitar posible contaminación cruzada en el interior de la lonja así como la forma correcta de manipular la mercancía. También se informa a los usuarios de la gestión correcta de los residuos a través de los sistemas de separación en origen que tiene implantados la Autoridad Portuaria, implicando a todos los usuarios en la importancia de colaborar con objeto de que el pescado procedente de la lonja de Marín continúe siendo un referente de calidad en el mercado.